Receta de Matcha helado: una bebida refinada para preparar en casa
El matcha helado es una bebida elegante y sencilla de preparar, perfecta para disfrutar de los ricos y delicados aromas del té verde. Aquí tienes una receta detallada para preparar un matcha helado perfecto, paso a paso.
Ingredientes y materiales necesarios:
- 4 g de matcha ceremonial (Kyoyu ofrece opciones ideales con sus gamas KISAKUNA , TANOSH I y SHINSETSU ).
- 30 ml de agua caliente (a 85°C).
- 130 ml de agua fría.
- Cubitos de hielo.
- Materiales: un cuenco (Chawan), un batidor de bambú (Chasen), un colador fino para tamizar, una cuchara y una balanza de precisión si es posible.
Pasos para hacer Matcha helado:
-
Vierta agua caliente en el recipiente (Chawan en japonés).
Esto precalienta el recipiente para una mejor preparación. -
Remoje su batidor de bambú (Chasen en japonés) durante unos segundos para relajarlo.
Esto protege las fibras del batidor para un uso óptimo. -
Vacíe el recipiente y luego límpielo con un paño limpio.
Un recipiente seco asegura una mejor integración del matcha. -
Tamiza 4 g de matcha en el bol.
Esto elimina los grumos y asegura una textura suave. Ajuste la cantidad para un sabor más o menos intenso. -
Añade con cuidado 30 ml de agua caliente a 85°C.
Tenga cuidado de no exceder esta temperatura para preservar los aromas sutiles. -
Batir durante 5 segundos para eliminar los grumos.
Mezclar suavemente para homogeneizar el matcha. -
Batir vigorosamente durante 20 a 30 segundos, formando una “W”.
Este movimiento crea una espuma ligera y cremosa, característica de un buen matcha. -
Añade 130 ml de agua fría y mezcla todo junto.
Este paso proporciona la frescura deseada. -
Vierta la mezcla en un vaso lleno de cubitos de hielo.
Sirve inmediatamente y disfruta tu matcha helado.
Experimente con su Matcha helado:
Para darle un toque original y sofisticado, prueba a añadir una pizca de haba tonka rallada . Sus aromas que recuerdan a la vainilla y la almendra se combinan perfectamente con las notas herbáceas del matcha, ofreciendo una bebida refinada y única.
¿Por qué elegir Matcha helado?
- Rico en antioxidantes : el matcha está lleno de catequinas que protegen las células contra el estrés oxidativo.
- Energía duradera : gracias a la cafeína natural y la L-teanina , el matcha promueve la concentración sin nerviosismo.
- Preparación rápida : Sólo unos minutos son suficientes para obtener una bebida deliciosa y elegante.
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