
¿Cómo preparar matcha?
Preparar matcha - Consejos
Equipo:
Necesitarás un Chawan (cuenco de matcha), un Chasen (batidor de bambú) y una cuchara de matcha. El utensilio más importante es el batidor de bambú. Otros equipos se pueden sustituir por un cuenco clásico y una cucharadita.
Prepara tu matcha a la perfección:
Siga nuestras infografías y vídeos para dominar cada paso y revelar toda la riqueza de los sabores únicos de nuestros tés Kyoyu.
Saborea una experiencia auténtica:
Sigue nuestros consejos para sacarle el máximo partido a cada taza y compartir un momento excepcional con tus seres queridos.
Usucha/Koicha
Matcha se puede preparar en dos estilos tradicionales japoneses, que difieren en textura, sabor y ocasión de consumo:
- Usucha :
Literalmente “ té ligero ”, Usucha es una versión más fluida y ligera del matcha. Se prepara con menos polvo de matcha y más agua caliente (generalmente 2g por 60ml de agua ). Este estilo suele ser apreciado por su textura espumosa y su delicado sabor, perfecto para el consumo diario o para descubrir el matcha. - Koicha :
Koicha, que significa " té espeso ", es mucho más denso y rico. Se prepara con una generosa cantidad de matcha en polvo (normalmente 4 g por 30-40 ml de agua), lo que da como resultado una textura espesa, casi almibarada. Este estilo está reservado para las ceremonias del té y utiliza sólo el mejor matcha de grado ceremonial. Koicha ofrece un sabor umami intenso y menos amargor.
¡Para descubrir en detalle cómo preparar un delicioso matcha paso a paso y ver vídeos explicativos, entra en nuestro blog haciendo clic aquí !

Cómo preparar un matcha “Usucha”
- Vierta agua caliente en el recipiente (Chawan en japonés),
- Deja que tu batidor de bambú (Chasen en japonés) se remoje durante unos segundos para relajarlo.
- Vacíe el recipiente, límpielo con un paño,
- Colar 2g de matcha,
- Añadir con cuidado 60ml de agua a 80°C,
- Batir vigorosamente en forma de W durante 20-30 segundos. No presiones demasiado,
- Levante el batidor y bata suavemente en la superficie para romper las burbujas grandes en la superficie.
- ¡Disfruta tu preparación!

Cómo hacer un matcha latte
- Vierta agua caliente en el recipiente (Chawan en japonés),
- Deja que tu batidor de bambú (Chasen en japonés) se remoje durante unos segundos para relajarlo.
- Vacíe el recipiente, límpielo con un paño,
- Tamizar 4-5g de matcha según la intensidad del sabor deseado,
- Añade con cuidado 30ml de leche fría,
- Batir vigorosamente en forma de signo de “infinito” durante 1 minuto,
- Añade (o no) 2-5 g de azúcar en almíbar según tus deseos actuales,
- Prepara un vaso lleno de cubitos de hielo. con 120ml de leche y vierte tu preparación encima.

Cómo hacer matcha helado
- Vierta agua caliente en el recipiente (Chawan en japonés),
- Deja que tu batidor de bambú (Chasen en japonés) se remoje durante unos segundos para relajarlo.
- Vacíe el recipiente, límpielo con un paño,
- Colar 4g de matcha, dependiendo de la intensidad del sabor deseado se puede ajustar la cantidad,
- Añadir con cuidado 30ml de agua a 85°C,
- Batir durante 5 segundos para eliminar los grumos.
- Batir vigorosamente durante 20-30 segundos en forma de W sin presionar demasiado.
- Agrega 130ml de agua fría y mezcla todo,
- Vierte tu preparación en un vaso con cubitos de hielo.
Para obtener más detalles, lea las publicaciones de nuestro blog.
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